Küche

Leitung

Seit 1. September 2014 hat Marc Schärli die Küchenleitung übernommen. Er ist ein erfahrener Gastronomiekoch mit eidgenössischem Fachausweis. Mit der Unterstützung von seiner Küchen-Brigade und von Fritz Gfeller, dem bekannten Kochbuchautor, verfeinert Herr Schärli die Emmentaler- und die Gourmetküche.

Infrastruktur

Unsere Küche verfügt über eine moderne Ausstattung und kann bis zu 500 Personen verpflegen.

Die Küche bereitet traditionelle Emmentaler Gerichte, ständig wechselnde Ergänzungs- und Zusatzgerichte, sowie Buffets für Bankette und Firmenanlässe zu.

Spezielle Gerichte nach Kundenwunsch werden selbstverständlich auch zubereitet.

  • Bankette bis zu 500 Personen
  • Traditionelle Emmentaler Gerichte
  • Ergänzungs– und Zusatzgerichte
  • Bankettbuffets für Familien– und Firmenanlässe
  • Gerichte nach Kundenwunsch
Webcam
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Öffnungszeiten

Montag - Samstag:
Ab 09.00 Uhr
Küche
Montag - Donnerstag bis 21.30Uhr
Freitag & Samstag bis 22.00 Uhr

Von 14.00 -17.30 Uhr bieten wir Ihnen unser verkleinertes Speisenangebot an.

Sonntag:
09.00 - 18.00 Uhr
Küche bis 17.00 Uhr

Gourmetrestaurant
Unser Gourmetrestaurant ist von Montag - Samstag für Sie geöffnet.
An Sonn- und Feiertagen bedienen wir Sie gerne in unserer Gaststube.

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